VINGS KVARN

Genom Vings Kvarns uteservering rinner en av de fyra stora hallandsåarna, Viskan. Det är den nordligaste av de fyra åarna och rinner från sjön Tolken (228 m.ö.h) hela vägen till Klosterfjorden i Kattegatt, 15 km norr om Varberg. Tolken ligger en dryg kilometer från Vings Kvarn. Viskan är 140 km lång och delen där ån rinner genom kvarnen är en av få där den rinner norrut. Ån delar sig strax före uteserveringen och rinner i en bäck med mindre fall rakt i genom uteserveringen. Längst bort på serveringen bjuder Viskan, med hjälp av naturen, på en rogivande fors. 

Nedre delen av avrinningsområdet: lax och havsöring.

Övriga: abborre, brax, färna, gädda, havsöring, id, lax, mört, sik, bäcköring och ål.

Under 2025 lyckades ett två år gammalt barn fånga kräftor med en leksakshink i vattnet som rinner bredvid sandlådan på uteserveringen. 

Första delen från Tolken är fallhöjden ganska liten och efter Tolkabro kvarn har endast legat ett ålfiske. Sedan följer en cirka 600 meter lång sträcka med 20 meters fallhöjd och många fall där kvarnarna legat tätt. År 1789 låg sju kvarnar i Tolkaström mellan Tolken och Mogden. En av kvarnana, ”Bogakvarn", finns upptagen i Skara stifts kyrkliga jordebok redan år 1540.

Åren omkring 1920 upphörde kvarnverksamheten i Tolkaström i och med att Viskans Kraft AB köpt marken utmed ån och fått regleringsrätt för sjön Tolken. Kraftbolaget lät 1921-1923 uppföra Boga Elektriska kvarn, som först arrenderades och senare köptes av Oskar Karlsson.

År 1937 köpte Einar Eriksson kvarnen och installerade nya maskiner, bland annat valsstolar för malning av brödsäd. Kvarnens namn ändrades till Vings Valskvarn, ett namn som blev välkänt vida omkring. På kvarnstenarna maldes i fortsättningen endast gröpe, alltså grovmalen säd till kreatursfoder. Som mjölnare kom samma år Karl-Axel Karlsson från en kvarn i Norra Vånga och han var kvar till sin pensionering 1982. Här kan man verkligen tala om lång och trogen tjänst, som väl vittnar om en kärlek till yrket.

Efter Einar Erikssons död 1977 köptes kvarnen av Axving AB, som framgångsrikt satsade på att förädla bygdens spannmål till djurfoder, kompletterat med andra tjänster för jordbruket. Från 1970 tjänstgjorde också Karl-Gustav Salen som mjölnare och han blev kvar tills kvarndriften upphörde 1990.

När Vings Valskvarn tystnade 1990 upphörde en minst sexhundraårigkvarnepok i

Tolkaström. För dem som en gång varit med om kvarnarnas storhetstid, hört kvarnfallens brusande och kvarnarnas dunkande, mjölnares och forkarlars hojtande, sett vattenhjulen snurra, måste det ha varit en stor saknad då allt detta tystnade. Att kvarnbyggnaden finns kvar har vi Vings kvarn Byggnadsvård AB att tacka, men alla maskiner är tyvärr borta.

En av Bogakvarnarna, kallad Bogakvarn Nedre No 1 och uppförd

1880, byggdes om till trämassefabrik enligt ett brandförsäkringsbrev 1888. Den kallades Hökerums trämassefabrik och drevs med vattenhjul som tog vatten från Viskan. Den blev inte långlivad utan revs i början av 1900-talet. På uteserveringen finns ett stort antal grundstenar frilagda som med all säkerhet härrör från denna trämassefabrik. Det finns även ett antal buskar röda vinbär där moderplantan troligtvis också är från den tiden.

Byggnadsvårdsföreningen i Södra Ving köpte kvarnen 1996 och hade som mål att bevara kvarnen då det kändes att dess själ hörde till bygden och då borde bevaras, samt genom att starta ett café, då alla, ung som äldre tycker om att fika och på så sätt få besökarna intresserade av byggnadsvård.

Sören Dehlin har genom Vings kvarn Byggnadsvård AB renoverat, investerat och underhållit kvarnen under alla år.

Från början var det tänkt att öppna caféet år 2000 men det var betydligt mer arbete samt annat som orsakade försening, så först i maj 2022 öppnades kvarnen som ett café. Vi hoppas att bygdens invånare och andra besökare uppskattar möjligheten att ta en kopp

kaffe och äta något i en bedövande rofylld miljö.

Numera drivs caféet i kvarnen av Sören Dehlins dotter, Jasmine Delin & hennes sambo Robin Hedström.